Рецепты на любой вкус в блоге LoveCookingRu

Пирожные «Кардинал» (нем. Kardinalschnitte) — австрийский десерт с коржами из безе и бисквита. В качестве начинки чаще используется кофейный крем, но можно встретить торт с прослойкой из фруктово-ягодного джема или крема. Белковые полосочки коржей такие же, как в меренговом торте. Сверху хрустящие, внутри — нежные. А бисквит словно облачко, невероятно лёгкий и воздушный. В качестве крема я решила приготовить кофейный крем из маскарпоне. Он отлично дополняет сладкие коржи. Десерт простой, но изысканный. Рекомендую подавать его с чашечкой ароматного кофе.

Собрала рецепты выпечки к чаю, которую можно приготовить в пост. Она без яиц и молочки. Здесь не нужны особые кулинарные навыки и сложный состав продуктов. Просто, быстро, вкусно.

Воздушная, ароматная, сочная диетическая шарлотка, которую можно даже при низкокалорийной диете. За праздники я пекла её много раз, перепробовала разные соотношения ингредиентов. Сегодняшний вариант мне нравится больше всего.

Тонкие песочные шоколадные коржи, заварной шоколадный крем — вот он мой сегодняшний домашний торт. Простой, вкусный и доступный десерт. Этот торт имеет в меру плотную и пропитанную текстуру. Крем по вкусу, как шоколадный пломбир, волшебный.

Заварной зефир с лёгким кофейным ароматом и приятной кислинкой яблок. Этот кофейный зефир быстро стабилизируется и практически не липнет к рукам. Я присыпала его какао-порошком, но сюда также отлично подойдёт покрытие шоколадом.

Нежный кофейный торт по мотивам известного десерта «Тирамису». Я решила добавить в торт малину, получилось вкусно. Основа десерта из измельчённого печенья Савоярди, орехов и кофейного ганаша. В качестве прослойки — малиновый мусс с маскарпоне. У него ненавязчивый малиновый вкус и аромат. Ну и какой же Тирамису без печенья Савоярди, пропитанного кофейным сиропом. Испекла я его в виде коржей, что повлияло только на внешний вид.

Галета с тыквой, тимьяном, фисташками и сыром с голубой плесенью — это что-то невероятное! Тесто получилось тонким и хрустящим. Я использовала цельнозерновую пшеничную муку и муку из твёрдых сортов пшеницы. Это лучшее тесто для галеты, которое я когда-либо пробовала. Его можно раскатать очень тонко, но при этом оно отлично держит форму. А начинка... даже звучит аппетитно. Обязательно попробуйте, вы не пожалеете.

Этот грушевый пирог можно смело отнести к пирожным. Основа по вкусу и текстуре напоминает кокосовое печенье с аппетитной корочкой. Для начинки я выбрала груши, но с яблоками тоже будет очень вкусно. Если хотите, чтобы фрукты сохранили небольшую хрусткость, используйте более твёрдые сорта. Завершает пирог сметанная заливка, присыпанная сахаром с корицей. Подавать этот десерт лучше порционно, нарезав на небольшие пирожные.

Вкусный и лёгкий сметанный торт. Состоит из шоколадного бисквита Кастелла и нежного сметанного мусса. Ну и, конечно, куда я без ягодной начинки. Самое большое количество времени в приготовлении этого торта занимает выпечка бисквита. Сметанный мусс готовится быстро, сборка торта тоже простая.

Нежнейший рулет с вареньем! Попробуйте этот десерт, недовольные вряд ли найдутся:-) Я уже публиковала рецепт этого теста для рулета, но там был более сложный вариант. Вы можете готовить с любой начинкой, будь то ягодные/фруктовые джемы и варенья, кремы, варёное сгущённое молоко или ганаш.